Finom falatok Észtországból

Ezentúl az inzulinrezisztenciában szenvedők által is fogyasztható ételek címének végére odabiggyesztem az IR feliratot, így célirányosan megtalálják. Ennek a receptnek az eredeti változatát egy észt újságban olvastam, egyszer már meg is csináltam, ööö… rajtam kívül senkinek sem ízlett. No sebaj, a férjem válogatós, ez van. 🙂 Mostanában nagyon sok húst ettünk, ma is hús volt,… Tovább »

Aki ismer, az tudja, hogy kb. mindig fogyókúrázom, vagy legalábbis próbálkozom egészséges ételeket az asztalra tenni. A csicsóka már másodszorra volt vendég a konyhában. Először csicsókarizottót készítettem egy – milyen érdekes – észt recept alapján. Nagyon bevált, a férjemnek is megtetszett az íze. “A csicsóka az őszirózsafélék családjába tartozó gumós gyógynövény. Észak-Amerikából a 17. század elején… Tovább »

Régen jelentkeztem már, ennek annyi volt az oka, hogy a régi notebookomról hiányoztak billentyűk, és keserves volt rajta gépelni. Telefonról meg annyira nem lehet blogot irni.  Tegnap már nagyon megkívántam a májat, vettem is a boltban. Arra gondoltam, hogy zöldborsóval, hagymával nagyon jó kis kombó lenne. Mivel Szilveszter volt, nagy bulit nem terveztünk. Ebédre valami… Tovább »

A vasárnapi. Amit szerintem a magyar háztartások vagy 95%-ban főznek vasárnaponként. Bevallom őszintén, hogy nem nagyon szoktam húslevest főzni, mert én nem rajongok érte, a férjem pedig csak sok zöldséggel szereti. Tegnap azért elhatároztam, hogy főzök egy adaggal. Nem kapkodtam el, nem keltem azért 6-kor, hogy délre ebéd legyen. Amúgy azt vettem észre, legalábbis nem… Tovább »

vagyis rizseshús marhából. Sokat járunk étterembe, önkiszolgáló étterembe, vagy csak figyelem az itteni hipermárketek melegétel kínálatát. Szinte  mindenhol megtalálható a rizseshús valamilyen fajtája. Itt Pilaff-nak hívják. Nem kimondottan észt étel, és azt gondolom, ha olyan nagyon népszerűtlen lenne, akkor nem találkoznék vele mindenhol. Nagyon kevés marhahúst eszünk. A férjem nem szereti a disznóhúst, én meg… Tovább »

vagy vacsora kell, akkor lasagne. Amikor Velencében jártam egyszer és megkóstoltam az “igazi” lasagne-t…hát…öö.. csalódás volt. Valami íztelen, szagtalan, szétfőtt izét tálaltak. Valószínű csak rossz étterembe mentünk, mindenesetre csalódás volt. Cseppet sem gondolom, hogy tudok sütni, vagy jól csinálom, mindenesetre a férjem szereti, hamar megvan, gyorsan el is fogy, szóval olyan rossz nem lehet. A… Tovább »

vagyis az észt majomkenyér. Pont ma láttam Jamie Oliver egyik postjában a majomkenyeret, nyilván valami extrával volt megbolondítva, ami Jamie-hez illik. A kép alatt megnéztem a kommenteket és a világ minden tájáról jöttek a hozzászólások, hogy a keksz szalámit, vagyis a majomkenyeret az adott országban, hogy nevezik. Az alap szerintem mindenhol ugyanaz. Háztartási keksz (vagy… Tovább »

Valamelyik  nap hallottam megint a csicsókáról. Tudtam, hogy létezik, de sosem ettem. Szerdán elmentünk Grétával a boltba és ott nézegettem a zöldségeket. Gyorsan kértem telefonos (facebookos) segítséget, hogy ez, az??? Az ember minden nap tanul valami újat. Én pedig imádok új dolgokat felfedezni. A batáta és az édeskömény után a csicsóka is rendszeres vendég lesz… Tovább »

Csirkemellel töltött gombafejek   Egyszerűen mesés volt ez a kombó 🙂 Amúgy az észtek (legalábbis akiket ismerek) a túlságosan zsíros kajákat. Megeszik, megkóstolják a magyar főztöt, de szerintem nem tudják elképzelni, hogy folyamatosan ilyen jó nehéz kajákat egyenek. Pár hónapja a sógorom fiával beszélgettünk. (8 éves). Kérdezte, hogy Gréta szokott -e magyar ételeket enni? Mondtam… Tovább »

vagyis csirkés zellekrém leves és csirkével töltött gombafej volt. A héten nagyon sokat jártunk keltünk, mindig csak valami gyorsat összeütöttem. Említésre sem méltó. Voltatok már úgy, hogy nagyon vártatok egy ételt, éreztétek a szátokban az ízét, és amikor elkészült, hatalmas csalódás volt? Egy tapasztalattal gazdagabb lettem. Kacsát nem mostanában fogok venni, az tuti. Legalábbis egyben…. Tovább »