1.0Finom falatok Észtországbólhttps://vikerforell.cafeblog.huSaarniit Vikihttps://vikerforell.cafeblog.hu/author/tudruk/<p>Megint eltelt egy hét, és ha a blogot nézzük, úgy tűnik nem főzök semmit. Főztem tök finom rakott padlizsánt (teljes kiörlésű tésztával és besamell mártás helyett cottage cheese-zel - kodujuust.) Mire lefotóztam volna, elfogyott. Ilyen ez a popszakma.</p> <p>A mai rizottó is hamar elfogyott, de ez az én bűnöm, hogy keveset főztem. :) Annyira vágytunk egy kis halas ételre (ugye a D-vitamin miatt is fontos a tonhal... bár nem tudom, hogy a konzerv tonhalban mennyi van). Gondolkoztam, hogy esetleg pizzát kellene vagy valami <em>tunnikalapirukas</em>-t (tonhalas rizzsel töltött pogácsaféle).  A rizottó egyszerű és gyors elkészítése meggyőzött.</p> <p><strong>Hozzávalók kb. 3 személyre</strong></p> <p>2 kisebb hagyma felkockázva</p> <p>1 ek. vaj</p> <p>20 dkg (basmati)rizs </p> <p>kb. 8 dl zöldséges alaplé</p> <p>1 dl fehérbor</p> <p>só, citrombors</p> <p>1 marék aprított petrezselyemzöld (friss)</p> <p>2 ek. tejföl</p> <p>1 marék reszelt sajt</p> <p>1 kisebb konzerv sóslében vagy olajban lévő tonhal (pl. calvo)</p> <p><strong>Elkészítés módja:</strong></p> <p>A hagymát a vajjal felteszem párolni, de vigyázni kell, hogy ne barnuljon meg. Amikor már üveges a hagyma színe, akkor hozzáadom a rizst és megpirítom kicsit.</p> <p>Közben kockából, vagy porból elkészítem a zöldségalaplevet (akár húsalaplé is jó, ami épp van otthon) - én mindig bio-t használok, mert az mentes a mesterséges adalékanyagoktól.  </p> <p>A rizshez hozzáöntöm a fehérbort, majd kevergetve megvárom, hogy elpárolog.</p> <p>Fokozatosan hozzáadom a rizshez az alaplevet, néha megkeverem, hogy ne égjen oda. </p> <p>Amikor az összes lé elfogyott, akkor lassú tűzön fedő alatt addig párolom, míg a rizs meg nem puhul (nem szétfőzni!).</p> <p>Belekeverem a sót (ha szükséges), a citromborsot (vagy bors és citromlé), a petrezselymet és a tonhalat. Ízlés szerint mehet hozzá reszelt sajt és tejföl is. Elhagyható, ha épp valaki nem eszik tejterméket.</p> <p>Jó étvágyat kívánok!</p> <p> </p> <p><a href="https://vikerforell.cafeblog.hu/files/2015/01/DSC_3179.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-75" src="https://vikerforell.cafeblog.hu/files/2015/01/DSC_3179-600x401.jpg" alt="DSC_3179" width="600" height="401" /></a></p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p>rich