1.0Finom falatok Észtországbólhttps://vikerforell.cafeblog.huSaarniit Vikihttps://vikerforell.cafeblog.hu/author/tudruk/<p>vagy vacsora kell, akkor lasagne.</p> <p>Amikor Velencében jártam egyszer és megkóstoltam az "igazi" lasagne-t...hát...öö.. csalódás volt. Valami íztelen, szagtalan, szétfőtt izét tálaltak. Valószínű csak rossz étterembe mentünk, mindenesetre csalódás volt.</p> <p>Cseppet sem gondolom, hogy tudok sütni, vagy jól csinálom, mindenesetre a férjem szereti, hamar megvan, gyorsan el is fogy, szóval olyan rossz nem lehet.</p> <p>A  héten szinte nem is főztünk, mert festettük a konyhát, ami csodaszép lett, de nem vagyunk mesteremberek, és van egy 16 hónapos örökmozgónk, így nagyon lassan haladtunk. Az eredmény kárpótol és legalább megújult környezetben főzhetek :)</p> <p>Általában reggel találom ki, hogy mi legyen az aznapi menü. Gréta súgta meg a választ, mert épp az egyik fiókban lévő dolgokkal játszott. A lasagne tésztát állandóan kiszedte, megnézte, majd visszatette. Akkor jött az ötlet, hogy ilyet csináljak.</p> <p><strong>Hozzávalók 4 adaghoz:</strong></p> <p><em>Paradicsomos mártás</em></p> <p>40 dkg darált marhahús</p> <p>2 közepes hagyma</p> <p>2 gerezd fokhagyma</p> <p>1 nagyobb cikk zellergumó lereszelve (kb. egy maréknyi) - opcionális</p> <p>25 dkg paradicsomdarabkák saját levében konzerv (muti paradicsom azt hiszem otthon)</p> <p>só, bors, bazsalikom, oliva olaj, </p> <p> </p> <p><em>A fehér mártáshoz</em></p> <p>2 ek vaj</p> <p>3 ek. teljes kiörlésű tönkölybúzaliszt</p> <p>csipet só</p> <p>1 marék petrezselyemzöld</p> <p>tej ízlés szerint</p> <p>20 dkg reszelt félkemény sajt (egy része lehet parmezán)</p> <p>fél csomag (kb. 9 db) lasagne lap </p> <p> </p> <p>1. a hagymát felkockázom, és kevés olivaolajon megpiritom a zellerrel együtt. </p> <p>2. hozzáadom a húst és kevergetem</p> <p>3. amikor a hús megpirult, akkor adok hozzá ízlés szerint sót, borsot, a zúzott fokhagymát (a fokhagymára vigyázni, ne kapjon oda, mert borzalmas íze lesz)</p> <p>4. felengedem a paradicsommal és időnként kevergetve készre főzöm (ha szükséges akkor egy csipet cukorral lehet ízesíteni), hozzáadni a bazsalikomot. A legjobb, ha friss, nekem sajnos csak szárított volt (Milyen egy háziasszony vagyok!)</p> <p>5. Közben elkészítem a fehér mártást. A vajat felolvasztani, hozzáadni a lisztet, kicsit megpiritani, majd felönteni egy kevés tejjel. Nem szabad, hogy túlságosan híg legyen, de ne is legyen betonkemény. Ezt jól elmagyaráztam. Beleszórni a marék aprított petrezselymet.</p> <p>6. megfőzni a tésztát al dante</p> <p>7. a megfőtt tésztát leszűrni, és vízzel kihűteni.</p> <p>8. egy tepsibe 3 lasagne lapot letenni, rá a paradicsommártás fele, majd a fehér mártás másik fele.</p> <p>9. megint 3 lasagne lapot rátenni és a maradék húsos mártást és a sajt felét rátenni, majd bevonni a maradék 3 lasagne lappal. </p> <p>10. a tetejére a maradék fehér mártást ill. a maradék sajtot tenni</p> <p>11. előmelegitett sütőben addig sütni, míg aranybarna nem lesz a sajt.</p> <p><a href="https://vikerforell.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC_2862.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-38" src="https://vikerforell.cafeblog.hu/files/2014/11/DSC_2862-300x200.jpg" alt="DSC_2862" width="300" height="200" /></a></p> <p> </p> <p> </p> <p>Jó étvágyat kívánok :)</p>rich