{"version":"1.0","provider_name":"Finom falatok \u00c9sztorsz\u00e1gb\u00f3l","provider_url":"https:\/\/vikerforell.cafeblog.hu","author_name":"Saarniit Viki","author_url":"https:\/\/vikerforell.cafeblog.hu\/author\/tudruk\/","title":"Rozmaringos s\u00fcltcsirke...","html":"avagy egy gyors eb\u00e9d t\u00f6rt\u00e9nete.\r\n\r\nNem \u00fajdons\u00e1g, ink\u00e1bb csak azok kedv\u00e9\u00e9rt \u00edrom le, akik nem ismernek, hogy van egy 16 h\u00f3napos kisl\u00e1nyom. \u00d6r\u00f6kmozg\u00f3, szeret seg\u00edteni, pl. a konyh\u00e1ban sz\u00e9tpakolni. Nem igaz\u00e1n tudok mellette kiteljesedni \u00e9s valahogy nincs naponta 3-4 \u00f3r\u00e1m a t\u0171zhely mellett \u00e1lldog\u00e1lni \u00e9s f\u0151z\u0151csk\u00e9zni. B\u00e1rmennyire is szeretn\u00e9k.\r\nVannak olyan napok, m\u00e9g h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n is, amikor valami program van \u00e9s nincs f\u00e9l \u00f3r\u00e1n\u00e1l t\u00f6bb id\u0151m a f\u0151z\u00e9sre. Hamar-gyorsan kell valami. A tegnapi nap is ilyen volt. V\u00e1s\u00e1rolni voltunk \u00e9s\u00a0t\u00f6k k\u00e9s\u0151n \u00e9rt\u00fcnk haza, gyorsan neki\u00e1lltam valamit, sz\u00f3 szerint \u00f6sszedobni.\r\n\r\nSzerintem a s\u00fclt csirke az egyik legjobb joker kaja. M\u00e1r, ha nem unjuk. Gyorsan megs\u00fcl, csak be kell dobni a s\u00fct\u0151be, s\u00fctni f\u00e9l \u00f3r\u00e1t \u00e9s k\u00e9sz.\r\n\r\nVettem 6 db. csirke<\/strong> als\u00f3comb<\/strong>ot. Kicsit megpucoltam (a rajta maradt tollakat kih\u00fazkodtam), majd belesz\u00f3rtam egy j\u00e9nai t\u00e1lba. Kev\u00e9s zsirad\u00e9k (olaj, zs\u00edr, k\u00f3kuszolaj, vaj, ki mit szeretne) s\u00f3, bors, rozmaring \u00e9s egy kev\u00e9s majoranna mindk\u00e9t oldal\u00e1ra. El\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. 200 fokon s\u00fct\u00f6ttem lefedve 30 percet majd kb. 10 percet fed\u0151 n\u00e9lk\u00fcl grill fokozaton. J\u00f3l siker\u00fclt, mert a h\u00fas elv\u00e1lt a csontt\u00f3l.\r\n\r\nK\u00f6zben a rizst is el\u0151k\u00e9sz\u00edtettem. Itt nagyon sok f\u00e9le rizs kaphat\u00f3: barna, feh\u00e9r, v\u00f6r\u00f6s, s\u00f5mer (ennek nem siker\u00fclt a jelent\u00e9s\u00e9t megfejteni: szemes, kavicsos), k\u00e1s\u00e1hoz val\u00f3, hossz\u00fa szem\u0171, r\u00f6vid szem\u0171, f\u00e9nyes, f\u00e9nyezetlen, basmati, j\u00e1zmin, sushi... stb. stb.\r\n\r\nEgy konkr\u00e9t m\u00e1rk\u00e1t szoktam venni, \u00e9s azt haszn\u00e1lom. Otthon is hossz\u00fa szem\u0171, A min\u0151s\u00e9g\u0171 rizst venn\u00e9k, de nem eml\u00e9kszem m\u00e1r, hogy milyet haszn\u00e1ltam.\r\n\r\nPofon egyszer\u0171 szerintem a rizs<\/strong>t elk\u00e9sz\u00edteni:\r\n\r\n1 r\u00e9sz rizs, 2 r\u00e9sz forr\u00f3 v\u00edz, 1 kan\u00e1l zsirad\u00e9k, s\u00f3\r\n\r\nMegpiritotjuk a rizst a zsirad\u00e9kon, megsz\u00f3rjuk egy kis s\u00f3val. Amikor a szemek kifeh\u00e9redtek, akkor fel\u00f6ntj\u00fck a 2 r\u00e9sz vizzel. Az\u00e9rt nem \u00edrok mennyis\u00e9get, mert \u00a0ha sok vend\u00e9ged j\u00f6n, akkor ak\u00e1r 1 kgt is csin\u00e1lhatsz. Eg\u00e9szen kicsi l\u00e1ngon , fed\u0151 alatt kb. 15 perc alatt a rizs elk\u00e9sz\u00fcl. \u00c9n ilyenkor szoktam megkeverni \u00e9s m\u00e9g hagyom fed\u0151 alatt egy picit, eg\u00e9szen t\u00e1lal\u00e1sig.\r\n\r\nHa van itthon friss petrezselyem z\u00f6ld, akkor teszek r\u00e1. Valamikor reszelt s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1val bolond\u00edtom meg, vagy \u00e9pp hagym\u00e1val. Vari\u00e1ci\u00f3 ezer f\u00e9le.\r\n\r\nM\u00e9g szombaton csin\u00e1ltam p\u00e1rolt k\u00e1poszt\u00e1t<\/strong>. A kacs\u00e1hoz szerettem volna, de ugye kacs\u00e1t nem kaptam sehol sem, lib\u00e1t sem.\r\n\r\nKb. 1 negyed fej k\u00e1poszt\u00e1t v\u00e9kony cs\u00edkokra szeltem, 1 hagym\u00e1t szint\u00e9n, \u00e9s 2 alm\u00e1t v\u00e9kony gerezdekre. Az eg\u00e9szet bele egy faz\u00e9kba, egy kev\u00e9s zsirad\u00e9kot al\u00e1 \u00e9s mehet a menet :)\r\n\r\nKicsit p\u00e1rolni, a k\u00e1poszta, alma \u00e9s a hagyma \u00fagyis ereszt egy kis levet. Ha nagyon pirulna, akkor egy kev\u00e9s vizet hozz\u00e1 lehet \u00f6nteni. Egy nagy b\u00f6gr\u00e9be (kb. 3 dl) csin\u00e1ltam ecetes, cukros vizet. Otthon anya ilyennel szokta csin\u00e1ln a sal\u00e1t\u00e1t, vagy az uborkasal\u00e1t\u00e1t. Valaki egyszer azt mondta a p\u00e1rolt k\u00e1poszt\u00e1t ilyennel kell le\u00f6nteni. Lusta voltam el\u0151 venni a szak\u00e1csk\u00f6nyvet, ez\u00e9rt igy csin\u00e1ltam. Arra figyelni kell, hogy ne legyen sok az ecet! \u00c9n megint barna, muscovado n\u00e1dcukrot haszn\u00e1ltam. (Azt olvastam, hogy semmivel sem jobb, mint a feh\u00e9r cukor, de m\u00e9gis hiszem, hogy valamivel csak-csak jobb. Egy m\u00e1sik bejegyz\u00e9sben kifejtem, hogy mi\u00e9rt is nem haszn\u00e1lok xilitet vagy eritritet ill. stevi\u00e1t.) Hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem a k\u00e1poszt\u00e1hoz ezt a levet, majd f\u00e9l \u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl p\u00e1roltam, fed\u0151 alatt, id\u0151nk\u00e9nt megkeverve. Szerintem isteni lett.\r\n\r\n\"DSC_2788-001\"<\/a>\r\n\r\nJ\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat k\u00edv\u00e1nok hozz\u00e1! T\u00e9nyleg f\u00e9l \u00f3ra alatt elk\u00e9sz\u00fcl, de kezd\u0151 h\u00e1ziasszonyoknak sem kell t\u00f6bb, mint 45 perc. Igazi vas\u00e1rnapi eb\u00e9d. Leves kimaradt :)\r\n\r\n \r\n\r\n \r\n\r\n ","type":"rich"}