{"version":"1.0","provider_name":"Finom falatok \u00c9sztorsz\u00e1gb\u00f3l","provider_url":"https:\/\/vikerforell.cafeblog.hu","author_name":"Saarniit Viki","author_url":"https:\/\/vikerforell.cafeblog.hu\/author\/tudruk\/","title":"Hell\u00f3 Vil\u00e1g! C\u00e9klaleves h\u00fasgomb\u00f3ccal ","html":"Kedves Bar\u00e1taim, Olvas\u00f3im, L\u00e1togat\u00f3k!\r\n\r\n \r\n

Sokat gondolkoztam, hogy egy\u00e1ltal\u00e1n sz\u00fcks\u00e9ges-e l\u00e9trehoznom egy blogot, hisz kismilli\u00f3 gasztroblog van \u00a0a neten, ak\u00e1r magyar, ak\u00e1r \u00e9szt, ak\u00e1r angol nyelven.<\/p>\r\n

Ami\u00e9rt m\u00e9gis a blogol\u00e1s mellett d\u00f6nt\u00f6ttem, az, hogy im\u00e1dok f\u0151zni. A receptjeimet rendszerint meg is osztom a bar\u00e1taimmal, azt\u00e1n valahogy mindig a feled\u00e9s homoly\u00e1ba v\u00e9sz, majd amikor \u00fajra sz\u00fcks\u00e9gem van r\u00e1, megosztan\u00e1m valahol, akkor el\u00e9g sok\u00e1ig kell keresg\u00e9lnem.<\/p>\r\n

Mi\u00e9rt \u00e9ppen vikerforell? A sz\u00f3 lazacpisztr\u00e1ngot jelent. Az egyik kedvenc alapanyagom. Im\u00e1dom a halat, \u00e9s ez a fajta itt el\u00e9rhet\u0151. Csak a p\u00e9nzt\u00e1rc\u00e1m szabhat hat\u00e1rt annak, hogy milyen gyakran ker\u00fcl az asztalra. :)<\/p>\r\n

Pr\u00f3b\u00e1ltam olyan nevet v\u00e1lasztani, ami k\u00f6nnyen megjegyezhet\u0151. Rem\u00e9lem j\u00f3l d\u00f6nt\u00f6ttem.<\/p>\r\n

Nem is tudom hol kezdjem. Tal\u00e1n egy egyszer\u0171 levessel. November van, hideg (tudom otthon, Magyarorsz\u00e1gon most baromi meleg van), nincs is jobb egy tartalmas levesn\u00e9l.<\/p>\r\n

C\u00e9klaleves h\u00fasgomb\u00f3ccal.<\/strong><\/p>\r\n

C\u00e9kla. Ezerf\u00e9le k\u00e9ppen vari\u00e1lhat\u00f3 z\u00f6lds\u00e9g, sajnos \u00e9n mindig csak savany\u00fas\u00e1gk\u00e9nt ettem, vagy k\u00f6retk\u00e9nt. Hatalmas nagy hiba volt. :) Mikor a l\u00e1nyom megsz\u00fcletett \u00e9s el kezdt\u00fck a hozz\u00e1t\u00e1pl\u00e1l\u00e1st, akkor ker\u00fclt \u00fajra f\u00f3kuszba a c\u00e9kla. \u0150 nem nagyon szereti, de levesk\u00e9nt m\u00e1r szivesen megeszi. :)<\/p>\r\n

Kb. 4-6 adag leves hozz\u00e1val\u00f3i<\/strong><\/em>:<\/p>\r\n

1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma felkock\u00e1zva<\/p>\r\n

2-3 nagyobb s\u00e1rgar\u00e9pa nagylyuk\u00fa reszel\u0151n lereszelve<\/p>\r\n

1 f\u00e9l zeller (kb. 100 gramm) nagylyuk\u00fa reszel\u0151n lereszelve<\/p>\r\n

2-3 krumpli szint\u00e9n reszelve (ez elhagyhat\u00f3, ha valaki nem eszik krumplit, vagy \u00e9ppen csak di\u00e9t\u00e1n van, \u00e9n \u00e1ltal\u00e1ban kihagyom)<\/p>\r\n

2-3 f\u0151tt c\u00e9kla szint\u00e9n nagylyuk\u00fa reszel\u0151n lereszelve<\/p>\r\n

s\u00f3, bors, \u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9ny, \u00e9s friss petrezselyemz\u00f6ld \u00e9s esetleg, ha van kapor<\/p>\r\n

f\u00e9l kg dar\u00e1lt h\u00fasb\u00f3l h\u00fasgomb\u00f3c<\/strong>.<\/p>\r\n

Itt \u00e1lljunk is meg egy pillanatra. Mikor elk\u00e9sz\u00fclt\u00fcnk az \u00f6sszes z\u00f6lds\u00e9g reszel\u00e9s\u00e9vel k\u00e9szits\u00fck el az UNIVERZ\u00c1LIS h\u00fasgomb\u00f3cot. Hogy mi\u00e9rt univerz\u00e1lis? Mert kb. b\u00e1rmihez felhaszn\u00e1lhat\u00f3. Paradicsomm\u00e1rt\u00e1ssal, tejsz\u00edines m\u00e1rt\u00e1ssal, egyszer\u0171 z\u00f6lds\u00e9glevesbet\u00e9tnek. Ha kicsit soknak tal\u00e1ljuk a mennyis\u00e9get, akkor tetsz\u00e9s szerint fagyaszthat\u00f3.<\/p>\r\n

Sz\u00f3val h\u00fasgomb\u00f3c hozz\u00e1val\u00f3i:<\/em><\/p>\r\n

f\u00e9l kg dar\u00e1lt h\u00fas<\/p>\r\n

1 toj\u00e1s<\/p>\r\n

1 hagyma<\/p>\r\n

bors, s\u00f3, petrezselyemz\u00f6ld \u00edzl\u00e9s szerint<\/p>\r\n

A hagym\u00e1t egy kev\u00e9s zsirad\u00e9kon aranybarn\u00e1ra dinsztelni. Hozz\u00e1adni a h\u00fashoz, a toj\u00e1ssal, f\u0171szerekkel j\u00f3l \u00f6sszedolgozni. Nem szeretek a f\u0171szerekn\u00e9l mennyis\u00e9get \u00edrni, ezt \u00a0mindenki maga tudja.<\/p>\r\n

Forr\u00e1sban l\u00e9v\u0151 vizbe kb. di\u00f3nyi nagysz\u00e1g\u00fa gomb\u00f3cokat \"szaggatunk\", majd kb. 10-15 percig f\u0151zz\u00fck, m\u00edg puha nem lesz.<\/p>\r\n

LEVESALAP elk\u00e9szit\u00e9se:<\/strong><\/em><\/p>\r\n

A s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, a zellert, az apr\u00f3ra v\u00e1gott hagym\u00e1t egy kev\u00e9s zsirad\u00e9kon megp\u00e1roljuk, majd hozz\u00e1adunk egy kev\u00e9s ecetet (t\u00e9nyleg csak egy gondolatnyi legyen). Ha m\u00e1r kezd ragadni (kv\u00e1zi oda\u00e9gni, de ezt ne hagyjuk), akkor egy-k\u00e9t kan\u00e1l h\u00fasgomb\u00f3cl\u00e9vel fel lehet engedni.<\/p>\r\n

Ha a s\u00e1rgar\u00e9pa \u00e9s a zeller m\u00e1r puha, akkor a c\u00e9kl\u00e1t \u00e9s a krumplit adjuk hozz\u00e1. (\u00c9n mindig el\u0151ref\u0151z\u00f6tt c\u00e9kl\u00e1t haszn\u00e1lok, ha valaki nyerssel csin\u00e1lja, akkor a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1val \u00e9s a zellerrel egy\u00fctt mehet).<\/p>\r\n

K\u00f6zepes l\u00e1ngon addig f\u0151zni, (a h\u00fasgomb\u00f3c lev\u00e9vel felengedve), m\u00edg meg nem puhulnak a z\u00f6lds\u00e9gek. S\u00f3t, borsot, \u00e9s a petrezselyem z\u00f6ldet, a h\u00fasgomb\u00f3cokat, a k\u00f6m\u00e9nyt adjuk hozz\u00e1\u00a0\u00e9s\u00a0f\u0151zz\u00fck egy\u00fctt kb. 5-10 percig.<\/p>\r\n

A legv\u00e9g\u00e9n j\u00f6het a kapor, azt nem kell f\u0151zni :) csak hozz\u00e1adni.<\/p>\r\n

Szerintem egy isteni finom leves, a kisl\u00e1nyom nagyon szereti. (Az extr\u00e1n v\u00e1logat\u00f3s f\u00e9rjem is.)<\/p>\r\n

\"C\u00e9klaleves\"<\/a><\/p>\r\n

(A f\u00e9nyk\u00e9p min\u0151s\u00e9g\u00e9\u00e9rt eln\u00e9z\u00e9st, ezt csak a facebookra fot\u00f3ztam telefonnal, majd k\u00e9s\u0151bb k\u00e9szitek egy jobb k\u00e9pet :) )<\/p>\r\n

Recept forr\u00e1sa:<\/p>\r\n

http:\/\/www.nami-nami.ee\/Recipe\/View\/1515\/Peedisupp-frikadellidega<\/a><\/p>","type":"rich"}