Finom falatok Észtországból

“Vastlapäev, (húshagyó nap, kása nap, csúszónap) a keresztény kalendáriumban és az észt népi kalendáruiban a hamvazó szerdát megelőző nap, az utolsó nap feltámadás ünnepét megelőző hét hetes nagyböjt előtt. Vastlapäev (ezentúl Húshagyókeddként fogom jegyezni) neve a német nyelvből ered (fasten) vagy talán a svéd nyelből (fastlag), ami böjtöt jelent.  A böjt ideje alatt tilos tápláló és… Tovább »

(*A képet az internetről szedtem: innen ) Az egyik abszolút kedvenc ételem a lazac, vagy a lazacpisztráng.  “Az óceánban az atlanti lazac hatalmas területeket jár be, és rohamosan növekszik. 2-4 évvel később teljes ivarérettségben tér vissza a folyókba. Mérete elérheti a 150 cm-t, súlya a 35 kg-ot. A lazac (és a pisztráng) farmokon nevelése ma már… Tovább »

Nagyon ritkán eszem leveseket, viszont, ha eszem a tartalmas leveseket részesítem előnyben. Mostanában leszoktam a krumpliról, helyette zellert, édesburgonyát, sárgarépát szoktam használni.  Marhahúst meg még ritkábban eszünk. Nem nagyon szeretem, így nem is szoktam nagyon venni. Előbb nyúlok a csirkehús után a pultban. Vasárnap mégis valamiért marha húst vettem. Gondolkoztam, hogy az a 40 deka… Tovább »

Elég sűrűn eszünk lazacot, mert itt jóval olcsóbb, mint Magyarországon. Nagyon szeretem füstölve, sózva, vagy épp fóliában sütve. Mondjuk a lazac elég gazdag zsírban, de inkább omega 3 és 6 zsírsavakban, amik jótékony hatással vannak az agyunkra pl. Tegnap Grétával elindultunk sétálni, a postaládánál mindig megkukkantom a szórólapokat. Az időnkből kitelik, hogy a kb. fél km-es… Tovább »